RESEP TIRAMISU

BAHAN : 400 gram keju mascarpone 300 ml whipped cream 3 butir kuning telur 150 gram gula halus 5 pcs gelatin 50 gram kopi 50 ml kahlua (sejenis ligeuer) 200 gram gula pasir 500 ml air 1 buah sponge cake

CARA MEMBUAT TIRAMISU (ALASKA) : 1. Kocok mascarpone, masukkan krim yang sudah dikocok. Sisihkan. 2. Panaskan kuning telur dan gula halus di atas air mendidih sampai mengembang. Angkat dan campur dengan adonan mascarpone. 3. Untuksirup kopi: Panaskan gula dan air, masukkan kopi tambahkan kahlua. 4. Untuk tiramisu siapkan cetakan 20 x 20 cm masukkan sponge cake dengan ketebalan 1 cm. Basahi dengan sirup kopi. Masukkan adonan mascarpone. Tutup dengan sponge, bed sirup dan seterusnya sampai memenuhi cetakan. 5. Cara penyajiannya: Hias tiramisu dengan krim, cokelat bubuk, irisan stroberi segar, dan biskuit lady finger.


Sumber: hobimasak.info